Когда нельзя, но очень хочется, тогда немножко можно? Так думает почти каждый, кто ближе ко времени сна вдруг ощущает вселенскую пустоту в желудке и берет решительным приступом холодильник… Но ведь нельзя же! Или все-таки можно? А может нужно?
Специалисты Еврейского университета утверждают: для того, чтобы похудеть, необходимо забыть о рекомендациях диетологов со спокойной совестью поедать за ужином спагетти, картошку и булочки. В общем, наедаться на ночь.
По словам ученых, пища, богатая углеводами, помогает в течение следующего дня сохранить чувство сытости. Кроме того, в качестве своеобразного бонуса, такой стиль питания помогает уменьшить риск развития сахарного диабета и болезней сердца. Вот оно, оказывается, как!
В эксперименте принимали участие 78 полицейских. В течение полугода стражи правопорядка придерживались специальной диеты. Участникам первой группы было предложено есть на ночь продукты, богатые углеводами, в то время, как добровольцы из второй группы придерживались стандартных рекомендаций: не есть углеводов перед сном.
В ходе эксперимента исследователи уделяли особое внимание трем гормонам: лептину, регулирующему энергетический обмен и подавляющему аппетит; грелину, отвечающими за метаболические функции, и адипонектину, гормону, уменьшающему риск развития сахарного диабета.
Обнаружилось, что уровень лептина, обычно повышающийся ночью, стал повышаться днем, а уровень грелина, отвечающего за насыщение, наоборот, начал повышаться в ночные часы. Кроме того, сами полицейские, придерживающиеся «израильской диеты», признавались, что они перестали испытывать чувство голода днем, и им стало намного проще соблюдать диету.
Исследователи говорят о том, что у добровольцев из первой группы было зафиксировано снижение веса, уменьшение объема талии, снижение содержания жира в тканях.
Проанализировав результаты, исследователи пришли к выводу, что для успешной борьбы с лишним весом и диабетом необходимо составить диету таким образом, чтобы дневная норма углеводов потреблялась во время вечерней трапезы.
