Оказывается, арбуз благоприятно влияет на сердце и красоту. Конечно не так, как косметологические аппараты, однако молодость может продлиться дольше, благодаря замедлению старения кожи и сердечных тканей. К такому выводу пришли ученые из университетов Пердью и Кентукки в Соединенных Штатах Америки в ходе масштабных исследований, которые проводились на лабораторных мышах.
Грызунов разделили на две группы, каждую из которых кормили пищей, богатой холестерином и насыщенными жирами. Но одной группе мышей наливали воду, которая содержала два процента арбузного сока. Вторая группа получала раствор, сходный по углеводному составу с арбузным соком.
У тех мышей, которые пили арбузный сок, было отмечено снижение веса на тридцать процентов, а уровня артериальных бляшек и холестерина – на пятьдесят процентов по сравнению с грызунами, которые пили раствор. Эксперты сделали предположение, что это связано с содержанием в арбузе вещества под названием цитруллин. Как известно, это вещество оказывает общее благоприятное воздействие на всю сердечно-сосудистую систему. Ученых уже давно интересует это вещество, еще с тех пор, как стало известно, что оно может снижать кровяное давление.
Сейчас исследователи планируют выяснить, как именно работает цитруллин. Кроме того, во время тестирования разных сортов арбуза они планируют найти более эффективный.
