Техника для выпечки

Опубликовано: , В мире

Конвекционная печьБлинница

Техника для выпечки

Для приготовления вкусной выпечки, как для дома, так и для коммерции, нужно иметь хорошее оборудование, с помощью которого можно изготавливать самые разные изделия из разных видов теста.

Очень популярным агрегатом для выпечки является конвекционная печь – тепловое профессиональное оборудование, которое используют на предприятиях общественного питания. Как правило, такие машины используются для изготовления хлебобулочных, кондитерских изделий, а также изделий из замороженного теста. Их можно использовать и в кондитерских цехах, мини-пекарнях, в ресторанах и кафе, вообще там, где требуется изготовление собственной выпечки. По сути, конвекционная печь является своего рода духовым шкафом с функцией конвекции (явления переноса теплоты в жидкостях, газах, или сыпучих средах потоками вещества) горячего воздуха. Равномерный перенос теплоты осуществляется с помощью встроенного вентилятора. Это обеспечивает равномерное пропаривание изделий, этим самым и отличая такую печь от обычного духового шкафа, в котором могут подгорать изделия, находящиеся ближе к нагревающимся элементам. Некоторые модели таких агрегатов оснащены функцией пароувлажнения, позволяющей предотвратить пересушивания изготовляемых продуктов. Такая функция очень удобна при изготовлении коржей для тортов. Такую плиту можно использовать на любых предприятиях, которые связанны с общественным питанием, потому что она может быть разных объемов и размеров. Благодаря этому такой агрегат может полностью соответствовать потребностям любой кухни. В зависимости от производителя, бренда, а также типа панели управления стоимость такой печи может быть разной. Поэтому вы сможете подобрать для себя агрегат, соответствующий вашему бюджету.

Также многие общепиты предлагают изделия, в которых основным элементом являются блинчики. Но приготовить такую массу блинов на огромное количество человек немного накладно для повара, поэтому лучше купить блинницы. Это устройства, которые обладают функциями, очень приближенными к профессиональным. Качественная блинница внешне напоминает обычную электрическую плиту. Отличиями являются углубления на жарочной поверхности, что дает возможность заливать определенное количество теста для приготовления блинов.

Такое и многое другое оборудование можно купить на сайте iPelican. Почему именно там? Потому что это надежно, выгодно, быстро и удобно. Ведь вы сможете выбрать себе наиболее подходящее оборудование среди двухсот тысяч товаров разных мировых брендов, не выходя из офиса, найти агрегат по его названию или другим характеристикам, почитать отзывы о товарах и так далее. Заходите на iPelican и вы сами убедитесь в отличной работе этого сайта!

Ошибки в статье