Каждый день в журналах и на просторах интернета встречаются статьи, в которых говорится, что можно есть, а что нельзя. И заголовки часто противоречат друг другу, из-за чего задача по построению здорового питания может оказаться чрезвычайно сложной.
Нужны для яйца для хорошего здоровья или они слишком повысят уровень холестерина? Знакомый вопрос? Можно ли потреблять в пищу продукты с высоким содержанием жиров или надо остановить выбор на постных продуктах? Отказываетесь ли вы от печеного картофеля, опасаясь потреблять много углеводов и крахмала? Или, может, вы наслышаны о вреде мяса?
Если вы не едите мясо, так как это не позволяют ваши личные ценности, например, любовь к животным, не стоит читать все то, что написано ниже. Но если вы отказываетесь от него, потому что боитесь поправиться, стоит ознакомиться со списком продуктов ниже, которые только поспособствуют потере веса.
С пищей в организм должны поступать минералы (магний, цинк, железо), которые способствуют здоровью костей, помогают иммунной системе, поддерживают энергию на должном уровне. Железо особенно важно, так как недостаток этого минерала может приводить к анемии и усталости. Кроме того, нужно потреблять достаточно белка, который может быть как животного, так и растительного происхождения. Как это ни удивительно, но и без крахмала нам не обойтись. Продукты, богатые им, дают организму энергию, необходимую для работы, дают волокна, кальций, железо, витамины группы В. В отварном или печеном картофеле не так много калорий, а пользы – много. Главная опасность заключается в том, что для его приготовления часто используют избыточные жиры. Цельнозерновой хлеб, зерновые завтраки, коричневый рис и тому подобное могут стать отличными источниками полезного крахмала. Но они должны составлять не более одной трети от ежедневного прима пищи.
Что касается холестерина, то это ключевой элемент для здоровья. Отказываться от его потребления, значит, лишить организма строительных элементов для клеток, нарушить циркуляцию крови и, в целом, нарушить здоровье.
Теперь, когда мы обсудили, какие элементы обязательно должны быть в рационе, можно поговорить о десяти продуктах, богатых жиром, которые можно есть, чтобы похудеть и оставаться здоровым.
Говядина. Красное мясо содержит здоровые жиры, которые улучшают здоровье сердца и уменьшают количество жира на животе. В ней есть и кислоты, борющиеся с плохим холестерином.
Авокадо. Многие люди держатся подальше от этих плодов, считая, что в них содержится слишком много жира. Но на деле – это хорошие жиры, мононенасыщенные, содержащие олеиновую кислоту, которая помогает чувствовать себя сытыми дольше. Кроме того, авокадо является хорошим источником белка и клетчатки. Но за один прием пищи стоит съедать около четверти или половины плода.
Яйца. Если есть их в умеренном количестве, они не скажутся на уровне холестерина в крови. Завтрак с яичным блюдом поможет чувствовать себя сытым намного дольше, чем обычно.
Сыр. И тут любители этого продукта, наверняка, обрадуются. Оказывается, это восхитительное удовольствие хорошо для человека. Конечно, услышав это, не стоит есть пиццу три в день в надежде быть здоровыми. Но нарезка из пармезана или любого другого хорошего сыра окажется полезной. Пармезан является хорошим источником пробиотиков, необходимых для кишечника и иммунной системы. Он же – отличный источник белка и кальция.
Орехи. В качестве перекуса вполне можно использовать миндаль, грецкие орехи, макадамию, богатые не только жирами, но и витамином Е, клетчаткой, белком и магнием.
Темный шоколад. Это слишком хорошо звучит, чтобы быть правдой, не так ли? Но темный шоколад в самом деле полезен. Он содержит 11 процентов волокон и более 50 процентов ежедневной дневной дозы железа, магния, меди, марганца, антиоксидантов.
Оливки. Они, как авокадо и темный шоколад, наполнен хорошими жирами. А еще, некоторые исследования показывают, что оливки могут предотвращать рак и потерю костной массы.
Лосось. Любая жирная рыба содержит омега-3 жирные кислоты, положительно сказывается на здоровье сердца. Достаточно двух порций в неделю, чтобы обеспечить себе полезную диету.
Бекон. Еще один удивительный продукт в списке. Если есть его в умеренном количестве, можно предотвратить развитие болезни Альцгеймера, обогатить организм витаминами и цинком. Он даже помогает в выработке серотонина, дающего ощущение счастья.
Семена льна и чиа. Эти крошечные зерна буквально напичканы невероятно полезными веществами. Они являются прекрасными источниками омега-3, помогают снизить уровень холестерина, сохранить здоровье сердца. Их можно добавлять в салаты и фруктовые коктейли.