Ученые из университета Пердью в ходе исследования установили, что красное вино, употребляемое ежедневно в малых дозах может помочь бороться с излишним весом без изнуряющих диет. В ходе исследования, ученые выяснили, что красное вино сдержит в составе вещество, которое помогает бороться с ожирением — ресвератрол. Кроме вина это вещество содержится в винограде и во многих фруктах, однако наибольшее содержание ресвератрола замечено в красном вине.
Ресвератрол контролирует процессы, благодаря которым образуются жировые клетки, кроме того, по своим свойствам это вещество очень похоже на соединение, которое используют при лечение раковых опухолей, болезней сердца и инсульта.
В организме человека ресвератрол преобразуется в другое вещество — пайсэтанол. Оно полностью блокирует развитие жировых тканей, и тормозит процессы, которые ведут к увеличению лишнего веса.
Пайсэтанол в чистом виде обнаружен в косточках красного винограда, в его кожуре, а также в чернике, маракуйе и других тропических фруктах.
