Есть укоренившееся (но потаенное) мнение врачей-диетологов, что пища не может быть одновременно вкусной и здоровой. Либо то, либо другое. И как подтверждение сказанному, информация о том, что телепередачи о вкусной и здоровой пище провоцируют ожирение.
В ходе эксперимента, проведенного американскими психологами из Колледжей Гобарта и Вилльяма Смита, специалисты проверили, какое влияние оказывают подобные шоу. В качестве проверки группе добровольцев также давали посмотреть программу о природе. Как оказалось, кулинарные шоу, действительно влияли на пищевое поведение, провоцируя желание съесть калорийный продукт.
В общей сложности были привлечены работе 80 добровольцев. Половина смотрели программу о приготовлении вкусной пищи. При этом участникам дали три плошки: в одной были шоколадки, во второй — сырная закуска, а в третьей — морковь. В конце эксперимента ученые посмотрели, насколько уменьшился объем содержимого каждой плошки.
Что и требовалось доказать: оказалось, кулинарные шоу не только вдохновляли людей на кулинарные подвиги, но и толкали к сладким, жирным продуктам. Так, во время просмотра этого шоу люди съедали больше шоколадок, чем во время просмотра программы о природе. В свою очередь, люди из группы, смотревшей программу о природе, отдавали предпочтение моркови. Таким образом, ученые пришли к выводу, что даже программы, призванные научить человека вести здоровый образ жизни и готовить полезную пищу, могут негативно влиять на пищевое поведение.