Ученые из Гарвардской школы здравоохранения в Бостоне пришли к выводу, что употребление грецких орехов хотя бы 3 раза в неделю сокращает на 25% риск развития диабета второго типа. Исследование, проведенное учеными, является самым крупным исследованием в современной истории человечества.
В эксперименте было задействовано больше 137 тысяч женщин-добровольцев, возраст которых колебался от 35 до 77 лет. Исследование на добровольцах показало, что при постоянном употреблении небольшой порции орехов (около 28 грамм) происходит усиление защитных механизмов организма. Женщин поделили на две группы, одна группа регулярно ела грецкие орехи, а вторая наоборот ела их очень мало или вовсе не употребляла. Исследователи заметили, что у женщин, которые практически не употребляли, усиление защитных механизмов организма не происходило, у второй группы наоборот происходило усиление. Ученые предполагают, что таким же образом действуют орехи на организм мужчин.
Исследование проходило в течение10 лет, в время которого, ученые пытались понять, у кого из женщин за этот период развивался диабет второго типа. Их интересовали диабетические привычки, а особенно частота потребления грецких орехов. В итоге ученые пришли к выводу, что женщины, употребляющие орехи раз в месяц снижают риск на 4%, раз в неделю – 13%, два раза в неделю – 25%.
Авторы в один голос заявляют, что полученные результаты показывают, что люди, употребляющие довольно часто грецкие орехи, снижают риск возникновения диабета второго типа.
Как известно грецкие орехи очень богаты жирными кислотами, защищающие наш организм от сердечных заболеваний и воспалительных процессов.